Луковый штрудель на вытяжном тесте

автор Дерепаско Ася Дерепаско Ася

Рецепт лукового штруделя на вытяжном тесте

На фото лукового штруделя на вытяжном тесте

  • Общее время: 1 ч 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 1995 ккал

Кухня: Австрийская

Сложность: Простой рецепт

Сегодня все легко и просто. Такой сочный, ароматный штрудель будет хорошей альтернативой хлебу на вашем столе. Угощайтесь Вдохновлялась рецептом яблочном штруделе, очань нравится готовить штруделей.

Ингредиенты:

  • вода - 125 мл
  • соль - 2 щепотки
  • оливковое масло Extra Virgin - 7 ст.л.
  • лук репчатый - 6 шт.
  • зелень рубленая - 3 ст.л.
  • паприка сладкая - ½ г
  • тмин - 1 ч.л.
  • перец чили молотый - по вкусу
  • сахар - 1 ч.л.
  • карри - 0,3 ч.л.
  • чеснок сушеный - ½ ч.л.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • пшеничная мука - 250 г

Как приготовить

  1. Для теста смешать муку с солью, теплой водой и 2 ст. л. масла, замесить тесто. Когда тесто замешено, возьмите и отбейте его об стол. Это поможет ему стать однородным и гладким.

  2. Луковицы среднего размера нарезать полукольцами, подготовить специи, зелень порубить.

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  3. Разогреть три ст. л. масла и обжарить лук до легкого золотистого цвета цвета, добавить специи, обжаривать в целом минут 5.

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  4. Добавить зелень (у меня петрушка и укроп, вы можете взять зелень на свой вкус, впрочем, как и специи), перемешать и снять с огня, полностью остудить.

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  5. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт 25 40 см, затем руками начинайте его растягивать до размера примерно 50 80 см.

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  6. По 3/4 поверхности теста разложите лук и по узкой стороне заверните в рулет. Можно это сделать при помощи полотенца, но у меня все получилось и без него, главное, чтобы поверхность была припылена мукой.

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  7. Ложку масла смешать с желтком и смазать штрудель этой смесью. Такой смесью для смазки выпечки я пользуюсь впервые и она мне очень понравилась! Духовку разогреть до 220 С.

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  8. Выпекать штрудель около 45 мин Мне хватило 35! Присматривайте за своей духовкой! Подавайте штрудель теплым.

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  9. Приятного аппетита!

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  10. А эмоций только положительных!

    луковый штрудель на вытяжном тесте
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить штруделя с грушей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Топтунова Даша
Топтунова Даша

Это просто очень вкусно

Репак Валя
Репак Валя

Дерепаско, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом лукового штруделя на вытяжном тесте.
Столько восхищений от гостей!

zhenya
zhenya

Впервые в жизни замахнулась на лукового штруделя на вытяжном тесте, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

viktorovich_95
viktorovich_95

Дерепаско, спасибо.
Вчера попробовала лукового штруделя на вытяжном тесте сделать.
Все получилось.

Лютич Люба
Лютич Люба

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Офигенно вкусно получается лукового штруделя на вытяжном тесте и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Вера Сатульская
Вера Сатульская

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик лукового штруделя на вытяжном тесте!

sushu
sushu

А я привыкла готовить вишневого штруделя.

Рудько Ариша
Рудько Ариша

Большое спасибо за рецепт лукового штруделя на вытяжном тесте.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Луиза Семенюк
Луиза Семенюк

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Ажинова Анастасия
Ажинова Анастасия

Дерепаско, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

eramyasp
eramyasp

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

vika
vika

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Австрийский штрудель

Самый известный австрийский десерт - это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель....

75 мин

Каштановый штрудель

Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой....

60 мин

Штрудель по-венски

грецкие орехи - 2 стак.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 70 г; яйцо - 1 шт....

30 мин

Вишневый штрудель

Штрудель - австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Я уже представляла два рецепта штруделя: Яблочный штрудель и Штрудель с творогом и грушей. Все варианты, в том числе и вновь представленный, я готовлю из одного и того же теста, придерживаясь...

1 ч 20 мин

Грушевый штрудель

Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...

60 мин

Штрудель с фаршем

Угощай родных аппетитным штруделем с мясной начинкой!Штрудель с фаршем можно подать на ужин, дополнив гарниром из овощей. Начинка получается сочной, благодаря яйцу в составе не разваливается. Фарш можно взять любой, лучше если он будет домашним. Если нет возможности приготовить тесто, можно использовать...

1 ч 20 мин

Венский штрудель

мука 500 г; масло сливочное (Холодное) 250 г; яйца куриные 2 шт.; масло растительное 3 ст.л.; уксус (6%) 2 ст.л.; яблоки (кислые или кисло-сладкие) 1000 г; изюм 80 г; сахар 150 г; сухари панировочные 100 г; лимон (сок лимона) 1/2 шт.; корица 1 г...

1 ч 10 мин