Помидоры маринованные с хреном на зиму

автор kishko_97 kishko_97

Рецепт помидоров маринованных с хреном на зиму

На фото помидоров маринованных с хреном на зиму

  • Общее время: 4 ч
  • Рецепт на 33 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 57 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вам заготовить помидоры, маринованные с хреном на зиму. Такие помидоры делаю впервые, хотя рецепт мне дали еще в прошлом году. Но я пробовала - получаются безумно вкусными и ядреными! Хранить помидоры лучше в прохладном месте, хотя меня уверяли, что и при комнатной температуре они отлично себя чувствуют. Расчет продуктов (если помидоры мелкие) на 3 литровые баночки. Если помидоры покрупнее - получится 4 литра, но маринада хватит. Вдохновлялась рецептом помидорах, маринованных с бархатцами, очань нравится готовить маринование.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на зиму,  маринованные помидоры.

Ингредиенты:

  • Помидоры твердые спелые (небольшие) 2,5 кг
  • Хрен (корень) 70 г
  • Чеснок (головка) 1 шт.
  • Зелень петрушки 0,5-1 пуч
  • Перец болгарский сладкий 2 шт.
  • Для маринада:
  • Вода 1,25 л
  • Соль каменная (стак. - 250 мл) 1/4 стак.
  • Сахар 0,5 стак.
  • Уксус 9% 0,5 стак.

Повод приготовления:

На ужин, На обед, На праздник

Как приготовить

  1. Хрен и чеснок очистить, петрушку измельчить.

  2. Перец болгарский сладкий вымыть и очистить от семян.

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  3. Петрушку поместить в миску. Хрен, чеснок и перец перекрутить на мясорубке и добавить к петрушке.

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  4. Перемешать.

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  5. Банки простерилизовать. Помидоры разрезать пополам. Выкладывать половинки помидоров разрезом вниз в банку, пересыпая каждый слой небольшим количеством (1-2 ч. л.) смеси из хрена, чеснока и петрушки.

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  6. Банки наполнить помидорами по плечики.

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  7. Приготовить маринад: воду закипятить, добавить соль и сахар. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Залить помидоры горячим маринадом.

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  8. Накрыть банки крышками и поместить в кастрюлю. Влить горячую воду и поставить кастрюлю на огонь. Стерилизовать помидоры с момента закипания воды 10-15 минут.

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  9. Банки с помидорами закатать, перевернуть и укутать. Оставить до полного остывания. Хранить (по моему мнению) в прохладном месте. Приятного аппетита!

    помидоры маринованные с хреном на зиму
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованные кабачки на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ressur
ressur

Вчера был день помидоров маринованных с хреном на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

mina
mina

Kishko_97, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

orenedime1983
orenedime1983

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Ириша Картошкина
Ириша Картошкина

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

anyusha
anyusha

Хотела приготовить уже сегодня маринованные помидоры quicktasty.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-pomidory и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Ничипорук Ангелина
Ничипорук Ангелина

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

nedare2004
nedare2004

Скажу честно: не возлагала больших надежд на помидоры маринованные с хреном на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

nofedera1998
nofedera1998

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

idofui
idofui

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит помидоры маринованные с хреном на зиму
спасибо за рецепт…

Помидоры маринованные с базиликовым ароматом

Долго думала выкладывать или нет рецепт, так как на сайте уже есть похожий рецепт маринованных помидоров с базиликом. За основу моего рецепта взят рецепт прекрасного кулинара Галины Поскребышевой. Помидоры получаются как натуральные, только со вкусом базилика. Заменять фиолетовый базилик Я не рекомендую...

2 ч

Груши маринованные на зиму без стерилизации

Маринованные груши можно подавать в качестве закуски, а также как дополнительный гарнир к мясу, дичи или сыру....

5 ч

Помидоры маринованные в литровых банках

Рецепт вкусных маринованных помидор специально для литровых баночек....

30 мин

Помидоры маринованные без стерилизации

Как приятно зимой доставать лето из банок!Ароматное, пряное и со вкусом солнца!Помидоры на зиму без стерилизации - быстрый, удобный и очень вкусный способ сохранить томаты в том виде, в котором их создало лето.Для этого рецепта стоит выбирать помидоры плотные, мясистые, толстокожие. Целостность плодов...

2 д 16 ч

Маринованные огурцы хрустящие на зиму

Что может быть лучше, чем приготовленные своими руками хрустящие маринованные огурчики с легким чесночным привкусом? Для маринования лучше выбирать совсем небольшие огурцы - тогда они будут крепкими и хрустящими. При желании количество ингредиентов можно уменьшить - данного количества хватит на семь...

7 д

Маринованные сливы на зиму с чесноком

Удивит и порадует гостей своим неожиданным вкусом!Слива по этому рецепту у нас в семье на ура. Ведь ее можно подать практически к любому второму блюду. Сладко - кислая с ароматом чесночка, это безумно вкусно!...

1 ч 30 мин

Маринованные подберезовики на зиму

Крепкие и хорошо сохранившиеся подберезовики - отличная заготовка для маринования на зиму. Чтобы правильно мариновать подберезовики, придется постараться - даже процесс очистки грибов занимает очень много времени, а затем придется несколько раз их прокипятить, чтобы маринад получился чистым и прозрачным....

30 мин