Баклажаны с грецкими орехами по-грузински, это острые рулетики из баклажанов с ореховой начинкой. Оригинальная закуска на вашем столе. Вдохновлялась рецептом мясе по-грузински с орехами, очань нравится готовить овощи.
Баклажаны с грецкими орехами по-грузински
автор Ольга Корж 
На фото баклажанов с грецкими орехами по-грузински
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 401 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Зубчик чеснока — 2-3 шт.
- Орехи грецкие — 3-4 ст.л.
- Петрушка (зелень) (кинзы) — 1 пучок
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны промыть и обсушить.
-
Нарезать тонкими пластинками вдоль.
-
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить баклажаны с двух сторон.
-
Выложить на блюдо с бумажными полотенцами для удаления лишнего масла.
-
Грецкие орехи перебрать.
-
Измельчить грецкие орехи в блендере. Петрушку мелко порубить.
-
На сковороде с двумя столовыми ложками растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук.
-
В миске смешать орехи, петрушку, обжаренный лук и специи.
-
Добавить измельченный чеснок, посолить и хорошо перемешать начинку.
-
Выложить на пласт баклажана ложку начинки и завернуть рулетиком.
-
Рулетики выложить на блюдо и украсить зеленью.
-
Баклажаны с грецкими орехами по-грузински готовы. Охладить в холодильнике и подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баклажаны по-славянски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баклажанов с грецкими орехами по-грузински... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я делала баклажаны с грецкими орехами по-грузински, мне понравилось.
Даже сестре, которая баклажаны с грецкими орехами по-грузински не любит,понравилось!
Ой, соскучилась что-то по баклажанам с грецкими орехами по-грузински.
Приготовлю завтра)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Последнее время заинтересовалась баклажанами с ветчиной quicktasty.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-s-vetchinoi. Попробуйте!
Ольга спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Здравствуйте Ольга!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баклажанов с грецкими орехами по-грузински
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит баклажаны с грецкими орехами по-грузински.
Офигительно вкусно!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибочки :)
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Для этого блюда следует подобрать плотные помидоры, чтобы они не испортили вид закуски....
25 мин
Чтобы сделать это блюдо ярким, используйте перцы всех цветов - красный, желтый, зеленый....
40 мин
Баклажаны 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сметана 20%-ная 200 г; Итальянские травы 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Холодная закуска из баклажанов, острая, с ярким вкусом и запахом кинзы и базилика. Спасибо за рецепт Ирочке Обуховой и Анжеле lakshmi!...
1 ч
Баклажаны - 5 шт.; Фарш говяжий - 400 г; Томатная паста - 1 ст.л.; Растительное масло - 4 ст.л.; Болгарской перец - 1 шт.; Перец чили - 1 шт.; Чеснок - 6 зубков; Помидоры - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Зелень - 1 пучок; Соль - по вкусу; Зира - 1/2 ч.л.; Паприка сладкая - 1/2 ч.л....
1 ч
Сочные баклажаны с овощами и аппетитной ветчиной. У вас уже слюнки потекли, правда? Тогда поспешите записать рецепт приготовления баклажанов с ветчиной....
25 мин
Баклажаны в духовке - отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью....
60 мин
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)