автор Анастасия 
На фото пельменей башкирских
Калорий: 177 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных
Лепить их быстрее, хотя сначала не хватает сноровки - они же с уголком! В фарш добавляется сырая картошка, что тоже непривычно для обычных пельменей. Готовятся на пару. Получается очень вкусно! Вдохновлялась рецептом пельменях, очань нравится готовить пельмени.
Замесить тесто из яиц, воды, муки и соли в указанных пропрциях. Тесту дать отлежаться минут 20.
Приготовить мясной фарш: мясо для фарша рубят ножом, это обычно жирная баранина или говядина, к нему добавляют картофель, лук, соль и молотый перец для начинки.
Лук мелко изрубить.
Добавить к мясному фаршу.
Картофель натереть на мелкой терке и тоже добавить в фарш. Посолить, добавить перец из мельнички.
Тесто раскатать в тонкий пласт - 0,3-0,5 см, нарезать на квадраты. В серединку каждого квадрата положить фарш и слепить сначала платочком, а затем соединить края - получатся вот такие ушастики с острыми ушками.
Варить на решетке пароварки минут 40, я добавляю в воду лавровый лист.
Подавать в горячем виде с бульоном или сметаной, традиционно - с катыком или сюзьмой (национальные кисломолочные продукты), очень вкусно! Приятного!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пельмени в горшочках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Прикольно, вот чего-чего, а пельмени с лососем quicktasty.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-lososem я не готовила) надо попробовать.
ОЧ вкусно получилось)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Пельмени башкирские просто вкусняшка!!!
Пельмени башкирские — просто СУПЕР!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пельмени башкирские для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Сегодня приготовила пельмени башкирские,очень вкусно!
Анастасия ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
фарш говяжий 400 г; мука 200 г; вода 200 мл; яйца куриные 2 шт.; соль 2 ч.л.; перец черный 1 по вкусу...
20 мин
Для теста:; Пшеничная мука - 600 г; Вода (холодная) - 300 мл; Куриное яйцо - 1 шт.; Соль - 0,5 ч.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Для фарша:; Свинина - 230 г; Говядина - 230 г; Репчатый лук - 150 г; Вода - 4 ст.л.; Соль - 2/3 ч.л.; Сахар - 1 ч.л. (без горки); Чёрный молотый перец - 0,2 ч.л....
1 ч
Хочется пельменей, но и фигуру сохранить хотите? Показываю и рассказываю рецепт пельменей с зеленью - легкого, питательного блюда на обед или ужин!...
60 мин
А вы знаете, как приготовить пельмени с лососем на своей кухне? Невероятно аппетитные, очень нежные, они буквально таят во рту. Прекрасная альтернатива мясному фаршу! Обязательно попробуйте это чудо!...
60 мин
Если любите блюда из печени, то попробуйте приготовить пельмени или вареники с начинкой из печени. Тесто для этих пельменей делается на томатном соке, это придает своеобразную пикантность....
1 ч
Яйцо куриное 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Пшеничная мука 500 г; Вода 250 мл; Говядина 500 г; Свиная шея 500 г...
50 мин
Обалденно, вкусно! Анастасия, вы кудесница!